Beschrijving

Tapas Sardines tomate et sel fumé

De Tapas Sardines tomate et sel fume van bruno is de Franse tapas, en samenstelling van ingrediënten die perfect bij elkaar passen, simpel, puur, mooi & bijzonder lekker. Geniet op zo’n Franse

La Belle-Iloise

Dit familiebedrijf waar wij al 16 jaar zaken mee doen, staat in de top 3 van Frankrijk. Zij kiezen voor kwaliteit voor kwantiteit en daardoor kan het wel eens voorkomen dat er even geen sardines of andere visjes zijn, omdat zij er voor zorgen dat de visstand op peil blijft en dus soms iets niet gaan vissen.

Deze grote klassieker van la Belle-Iloise. Sardines St. George op extra virgine olijfolie (semi-fruitachtig) waarmee de fijnheid van de vis wordt bereikt. Om deze harmonieuze smaak te bereiken, wordt elk jaar door La Belle-Iloise de beste olijfolie uitgezocht en gekeken naar de samenstelling van de olie, kleur, fruitigheid, bitterheid maar ook hun zuurgraad omdat dit fundamentele elementen zijn voor een juiste smaak.

Beurre de barratte au sel fumé

Deze boter wordt nog met de hand gekneed en wordt in houte tonnen rondgedraaid. Vandaar de benaming Barratte. Aan deze BEURRE Ail des Ours et Poivre de Kampot wordt wilde knoflook en pepper toegevoegd waardoor het kleur & smaak krijgt. Deze boter kun je op veel manieren gebruiken, zoals op een heerlijk stokbroodje. Ook kun je het op diverse manieren toevoegen aan ovenschotels met vis, vlees of vegetarisch. Dit geeft een mooie smaak aan het uiteindelijke resultaat.

Pain de Campagne

De pain de campagne is hét klassieke Franse boerenbrood. Het wordt gemaakt van tarwemeel met wat rogge, zuurdesem en gist. Deze grote en stevige broden hebben een flinke korst, waardoor ze het grote voordeel hebben dat de broden langer vers blijven. Ons campagne brood is vers & klaar voor het maken van heerlijk Franse hapjes. Laat het 1/2 brood in zijn bakzak, maar maak de zak open en doe het brood (met bakzak) in een voorverwarmde oven van 220°C voor ong. 15 minuten.